고양이의 미각은 사람처럼 섬세하지는 못합니다. 고양이는 주로 쓴맛,신맛,짠맛 3가지 맛을 주로 느끼게 되어있는 혀의 구조를 가졌기 때문입니다.
■ 쓴 맛
고양이는 쓴맛에 민감합니다. 특히 썩은 고기 안에 포함되는 특정 아미노산으로 인해 쓴 맛을 인지하게 됩니다. 고양이가 유난히 쓴맛에 민감한 이유는 몸에 좋지 않은 썩은 고기를 피하기 위한 입맛의 발달입니다.
■ 짠 맛
고양이는 의외로 짠 맛을 느끼는 것에는 둔감합니다. 염분이 포함되는 나트륨은 생존하는데 필수적인 물질임에도 불구하고, 고양이가 짠 맛을 느끼는 것에 둔감한 이유는 고양이는 주로 사냥감을 통해 고기를 섭취 해왔습니다. 사냥감의 체내에는 혈액을 포함한 염분이 충분히 포함되어 있기에 특별히 짠맛에는 민감할 필요성이 없게 발달했습니다.
■ 신 맛
고양이는 신맛에 민감합니다. 그 이유는 고기속에 풍부하게 포함된 인산,카르복시산 등을 잘 감지하도록 발달했습니다.
■ 단 맛
고양이는 단맛을 느끼기 못합니다. 강아지의 경우 설탕에 반응을 하지만 고양이는 극단적으로 고기만을 섭취해왔기에 강아지와는 다른 식성을 보이는 이유이기도 합니다. 그래서 강아지는 과일등을 이용한 보조적인 음식을 만들어 먹이지만 고양이의 경우 수재음식이 특별하게 발달하지 않는 이유이기도 합니다